Erhöhte Bluttfettwerte sind ein Risikofaktor für Arteriosklerose. Es können sowohl die Cholesterin- als auch die Triglyceridwerte oder beides erhöht sein.

Cholesterin ist eine lebenswichtige Substanz, die im Körper viele Funktionen übernimmt. Es wird in der Leber hergestellt und muss nicht über die Nahrung zugeführt werden. Nehmen wir über Lebensmittel Cholesterin auf, sorgen Regulationsmechanismen für eine Drosselung der körpereigenen Produktion. Ist dieser Mechanismus gestört, können die Cholesterinwerte im Blut über ein normales Mass ansteigen.

Die meisten Fettstoffwechselstörungen können Sie durch eine konsequente Ernährungsumstellung positiv beeinflussen. Eine fett- und cholesterinbewusste Ernährung empfiehlt sich auch zusätzlich zu einer medikamentösen Therapie oder bei genetisch bedingten Fettstoffwechselstörungen.

• Versuchen Sie, eventuell vorhandenes Übergewicht abzubauen.
• Wählen Sie die richtigen Fette: mehr Pflanzenöle - weniger tierische Fette
• Versuchen Sie, mehr ungesättigte Omega-3-Fette , z.B. aus Fisch oder Leinöl, in Ihren Speiseplan einzubauen.
• Essen Sie weniger Fleisch- und Wurstwaren.
• Wählen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Vollkornprodukte. 

Unsere Fettspar-Tipps

• Fertige Salatdressing mit hohem Fettgehalt durch selbstgemachte Sossen mit günstigen Ölen ( z.B. Rapskern- oder Olivenöl ) ersetzen
• Zum Binden von Sossen und Suppen Johannisbrotkernmehl ( Bindobin ) und dafür weniger Sahne verwenden. Auch durch das Mitkochen einer Kartoffel lassen sich Suppen leicht andicken.
• Bei Quark und Käse die fettarmen Sorten bevorzugen und bei fettreichen Käsesorten die Portionen verkleinern.
• Kartoffel- oder Nudelsalate schmecken auch mit Sossen aus Joghurt sehr gut - statt Mayonaise.
• Gebratenes vor dem Servieren auf fettaufsaugendes Küchenpapier legen.
• Bei Aufläufen die Sahnesosse durch Milch, vermischt mit etwas Käse und geriebenen Nüssen oder Sonnenblumenkernen, ersetzen.

Kennen Sie unser umfangreiches Sortiment an pikanten, vegetarischen Brotaufstrichen?
Sie sind cholesterinfrei und enthalten keine ungünstigen, gehärteten Fette. Es gibt sie mild oder scharf, schmalzähnlich, herzhaft oder leicht fruchtig.

Für Fischliebhaber führen wir Herings- und Makrelenzubereitungen ( diese Fische enthalten besonders günstige Fette ).